Elektrische Küchenreiben versprechen, das Zerkleinern von Gemüse, Käse und Nüssen zu erleichtern und zu beschleunigen. Unser Autor hat fünf Modelle getestet und dabei nicht nur die Ergebnisse bewertet, sondern auch ein passendes Rezept für Bánh Mì mit Sweet-Sour-Chili-Sauce entwickelt.
So haben wir getestet
Um die Leistung der Geräte zu beurteilen, wurden Möhren, Rotkohl, Käse und Haselnüsse mit verschiedenen Einsätzen zerkleinert. Bewertet wurden die Qualität der Raspel- und Schnittergebnisse, die Lautstärke und der Reinigungsaufwand. Alle Geräte standen sicher auf der Arbeitsplatte.
Russell Hobbs Desire Slice & Go
Die schlichte Reibe von Russell Hobbs (49,99 Euro) kommt mit drei Standardeinsätzen: Schneidmesser, grobe und feine Reibe. Die farbliche Kennzeichnung erleichtert die Handhabung. Allerdings fehlt eine Übersicht, welcher Einsatz wofür geeignet ist. Das Gerät ist laut, und das empfohlene Ölen des Schraubrings bringt keine Besserung. Während Rotkohl, Gurkenscheiben und Käse gut gelingen, versagt die Reibe bei Nüssen und Mandeln – das Ergebnis wird zu grob. Die Reinigung ist einfach, Teile sind spülmaschinengeeignet, wobei der Hersteller vor Oberflächenveränderungen warnt.
Caso MultiSlicer
Der Caso MultiSlicer (59,99 Euro) bietet fünf Einsätze: für Scheiben, feine und grobe Juliennes, Raspeln und Riffeln. Der große Einfüllschacht und der zweiteilige Stopfer sind praktisch. Die Ergebnisse bei Gemüse sind hervorragend, Nüsse können jedoch nicht gemahlen werden. Die Reinigung ist unkompliziert, eine kleine Bürste liegt bei. Eine Übersichtstabelle für die Einsätze fehlt.
WMF Küchenminis Salat-to-go
Die WMF Reibe (119,00 Euro) überzeugt mit Edelstahllook, zwei Geschwindigkeitsstufen und einer Auffangschale, die als Mitnahmedose dient. Fünf Einsätze werden mitgeliefert, und eine Tabelle erklärt die Zuordnung. Die Ergebnisse sind hervorragend: Rotkohl, Karotten, Gurken, Nüsse und Mandeln werden perfekt zerkleinert. Das Gerät ist leise und leicht zu reinigen. Motorblock ausgenommen sind alle Teile spülmaschinengeeignet.
Ade Elektrische Reibe KA1802
Die minimalistische Ade (59,95 Euro) kommt mit vier Trommeln: fein, grob, Kartoffelreibe und Schneidetrommel. Sie meistert alle Aufgaben – Nüsse mahlen, Karotten raspeln, Gurken schneiden –, ist aber laut. Die Einsätze sollen per Hand gespült werden, eine Spülmaschineneignung wird nicht angegeben.
Tefal Intention Reibe MB77EN
Die Tefal Reibe (99,99 Euro) wird aus recyceltem Kunststoff gefertigt. Die Bedienungsanleitung ist auf dem Karton aufgedruckt, aber schwer lesbar. Drei Einsätze sind enthalten. Die Ergebnisse sind hervorragend, die Schärfe der Messer beeindruckend. Allerdings fliegen gelegentlich Raspelstücke daneben. Das Gerät ist etwas laut. Alle Teile außer dem Motorblock sind spülmaschinengeeignet.
Fazit
Die WMF KÜCHENminis Salat-to-go ist der Testsieger dank guter Verarbeitung, zwei Geschwindigkeitsstufen und überzeugender Ergebnisse. Auch die Tefal Eco Respect Reibe kann durch Leistung und Nachhaltigkeit punkten. Die Caso Multislicer überzeugt mit Design und Extras, während Russell Hobbs und Ade solide, aber nicht herausragend sind.
Rezept: Bánh Mì mit Sweet-Sour-Chili-Sauce
Zutaten: 1 TL Stärke, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Essig, 4 EL Wasser, 2 EL Zucker, Abrieb einer Limette, 1 EL Tomatenketchup, Salz, 100 g vegane Mayonnaise, 1 Rettich, 2 Karotten, 100 g Blaukraut, 2 Baguettebrötchen, Blattpetersilie.
Zubereitung: Stärke mit 1 EL Wasser anrühren. Chili und Knoblauch hacken, mit Essig, Wasser, Zucker, Limettenabrieb, Ketchup und Salz aufkochen, 3 Minuten köcheln, Stärke zugeben, 1 Minute köcheln. Mayonnaise mit 1 EL Sauce mischen. Rettich und Karotte raspeln, Blaukraut in Streifen schneiden. Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen, mit Gemüse schichten, mit Sauce beträufeln, mit Petersilie garnieren.
