In der neuesten Ausgabe der Kochshow „Kitchen Impossible“ auf VOX stand Star-Koch Roland Trettl vor einer unerwarteten Herausforderung: einem Sandwich. Der 54-jährige Spitzenkoch musste sich gegen seinen Kontrahenten Lukas Mraz behaupten, der ihn nach Berlin schickte, um dort ein besonderes Sandwich originalgetreu nachzukochen.
Eine ungewöhnliche Aufgabe für den Profi
Die größte Sorge von Trettl war die Frage: „Muss ich das Brot selber backen?“ Der erfahrene Koch zeigte sich empört und meinte: „Ich bin Koch und kein Bäcker!“ Doch das war nicht die einzige Hürde. Das Sandwich bestand aus einer raffinierten Füllung mit Omelette, Gurken, Weißkraut, Eier-Creme und Hühnchenfleisch. Trettl schwärmte: „Es löst Lust und Freude aus. Das ist wahnsinnig gut!“
Brutzeln in der österreichischen Botschaft
Zur Überraschung von Trettl durfte er in der österreichischen Botschaft kochen, dem Arbeitsplatz von Original-Koch Lucas Huemer. Trettl konnte es kaum glauben: „Ich war noch nie in einer Botschaft. Es ist wie ein Fiebertraum.“ Doch der Start verlief holprig: Er kaufte das falsche Paniermehl für das Hühnchen und es fehlte Mayonnaise. Huemer beobachtete gespannt: „Ich bin gespannt, wie er den Eiersalat herstellt.“ Trettl griff später zu Milch statt Mayo, was nicht dem Original entsprach.
Die größte Stolperfalle: Das Brot
Das Brot erwies sich als die größte Herausforderung. Der Teig ging nicht auf, der Ofen war zu heiß eingestellt und die Backzeit falsch. Trettl gestand genervt: „Ich hätte auch ein Kastenbrot im Laden kaufen können, und alles wäre gut gewesen.“ Zudem panierte er das Fleisch nicht, schnitt den Kohl zu grob und machte weitere kleine Fehler.
Die Testesser vergaben nur magere 5,7 Punkte für Trettls Gericht. Lukas Mraz hatte zuvor in Schweden mit seinem Mezze-Teller aus Falafel, Börek und Moussaka stolze 6,9 Punkte erzielt. Am Ende verlor Trettl das Duell mit 11,3 zu 12,8 Punkten.
