Münchens vegane Eiskönigin Lucy Allary und der Dreisterne-Koch Tohru Nakamura haben sich für eine außergewöhnliche Kooperation zusammengeschlossen. Gemeinsam kreierten sie eine Eissorte, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch einen sozialen Zweck erfüllt. Ihr Kombu-Miso-Pistazien-Eis vereint japanische Aromen mit einer Spendenaktion: Für jede verkaufte Kugel wird eine weitere Kugel für bedürftige Menschen finanziert.
Genuss mit Haltung
Das Eis kombiniert die herzhafte Umami-Note von Kombu (japanischer Seetang) und Miso mit der süßen Nussigkeit von Pistazien. „Es ist eine Hommage an die japanische Küche und gleichzeitig ein Statement für Nachhaltigkeit und Solidarität“, erklärte Nakamura bei der Vorstellung. Allary ergänzte: „Wir wollen zeigen, dass Genuss und soziales Engagement Hand in Hand gehen können.“
So funktioniert die Aktion
Jede verkaufte Portion des Spezialeises in Allarys Eisläden löst automatisch eine Spende aus. Ein Teil des Erlöses geht an eine Münchner Tafel, die damit bedürftige Familien mit Lebensmitteln versorgt. „So wird jeder Eisbecher zu einer kleinen Geste der Nächstenliebe“, so Allary.
Die Kooperation ist auf zunächst drei Monate angelegt. Sollte die Nachfrage groß sein, ist eine Verlängerung möglich. Fans der beiden Köche können das Eis ab sofort in allen Filialen von Lucy Allarys Eismanufaktur probieren.
