Tinas Mittagstisch eröffnet in Wittenberge mit traditioneller Küche
Seit dieser Woche bereichert Tina Abel die Gastronomielandschaft in Wittenberge mit ihrem neuen Imbiss Tinas Mittagstisch. Die 31-jährige Köchin bietet in der Lindenberger Straße 29 im Gewerbegebiet Wittenberge Nord sowohl ein solides Frühstück als auch deftige Hausmannskost zum Mittag an. Die Eröffnung fand am 13. April statt und lockt bereits erste Stammgäste an.
Von der Köchin zur Gastronomin: Tina Abels Werdegang
Tina Abel ist keine Unbekannte in der lokalen Gastro-Szene. Ihre Ausbildung absolvierte sie im Hotel-Restaurant Ambiente in Bad Wilsnack. In den vergangenen fünf Jahren arbeitete sie als Köchin und Kellnerin im Restaurant Germania in Wittenberge. „Schon lange habe ich Lust verspürt, mich beruflich selbstständig zu machen“, erklärt die Gastronomin. Die Übernahme des Ladens war für sie eine logische Entscheidung, da sie den Standort bereits als Gast kannte.
Der Imbiss, der viele Jahre unter dem Namen „Futtern wie bei Muttern“ lief, wurde nach der Übernahme durch Abel grundlegend modernisiert. In zweiwöchiger Umbauzeit wurden die Wände neu gestrichen, Tischdecken und Dekoration erneuert sowie die Küche renoviert. Heute steht Tina Abel morgens und mittags selbst am Herd, während ihr Partner die Gäste am Tresen bedient.
Das Angebot: Von Frühstück bis Hausmannskost
Das Konzept von Tinas Mittagstisch überzeugt durch Vielfalt und Qualität:
- Frühstück: Von 7.30 Uhr bis 9.30 Uhr serviert Abel Brötchen, Rührei, Kaffee und weitere klassische Frühstückskomponenten.
- Mittagstisch: Von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr gibt es täglich wechselnde, frische Gerichte wie Schnitzel mit grünen Speckbohnen oder Sülze mit Bratkartoffeln.
Die Gäste können zwischen Sitzplätzen im verglasten Wintergarten und einer sonnigen Terrasse vor dem Haus wählen. Besonders praktisch sind die großen Stellplätze für Lkw, die vor allem Fernfahrer anlocken.
Zielgruppe und Zukunftsperspektiven
Die Kundschaft von Tinas Mittagstisch setzt sich aus einer bunten Mischung zusammen:
- Fernfahrer: Sie sind oft die ersten Gäste nach der Öffnung um 11.30 Uhr.
- Bauarbeiter und Firmenmitarbeiter: Aus den umliegenden Unternehmen kommen regelmäßig Gäste zum Mittagessen.
- Rentner: Auch sie finden den Weg ins Gewerbegebiet, um die Hausmannskost zu genießen.
Tina Abel blickt optimistisch in die Zukunft: „In den nächsten Jahren wird an der A14 weitergebaut, und die alte Elbbrücke wird erneuert. So lange ist das Geschäft erst mal gesichert“. Die anhaltenden Bauarbeiten in der Region garantieren einen stabilen Kundenstamm.
Bereits in den ersten Tagen nach der Eröffnung zeigt sich die positive Resonanz. Drei Frauen, die das Lokal erstmals besuchten, schwärmten: „Wir sind sonst immer woanders hingegangen, aber hier ist es wirklich ganz toll“. Sie genossen die Morgensonne auf der Terrasse und lobten die Atmosphäre.
Geöffnet hat Tinas Mittagstisch montags bis freitags in zwei Schichten: von 7.30 Uhr bis 9.30 Uhr für das Frühstück und von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr für das Mittagessen. Mit ihrem Engagement und ihrer Erfahrung bringt Tina Abel frischen Wind in die Wittenberger Gastronomie.
