Vera Rehbergs Traumrestaurant in Dömitz: Holländische Spezialitäten überzeugen
Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie, unter anderem auf Mallorca, hat Vera Rehberg in Dömitz nun ihr eigenes Restaurant eröffnet. Die gebürtige Holländerin, die seit vier Jahren eine Pension in der Stadt betreibt, griff zu, als das Restaurant „Zur Torbrücke“ und das dazugehörige Haus zum Verkauf standen. „Ich musste einfach zuschlagen“, erklärt die 42-Jährige enthusiastisch.
Intensive Renovierung und erfolgreicher Start
Nach einer umfangreichen Renovierung, die nur drei Monate dauerte, wurde Vera Rehbergs Traum am 1. Dezember 2025 Wirklichkeit. In der Schweriner Straße eröffnete sie „Vera's Torbrücke“ mit einem Gastraum und einem Wintergarten. Gemeinsam mit ihrem Partner gestaltete sie den Raum komplett um: Die Theke wurde neu aufgebaut, neuer Boden verlegt, der Wintergarten verschönert und in der Küche neue Leitungen gelegt sowie ein Kühlhaus installiert. Die Inneneinrichtung und Dekoration übernahm Vera Rehberg persönlich, wobei sie warme und helle Farben wählte, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen.
Seit der Eröffnung ist das Restaurant durchgehend gut besucht. Von Montag bis Sonntag bietet die Küche gutbürgerliches Essen und Kuchen an, doch die besondere Attraktion sind die holländischen Spezialitäten. Gerichte wie Frikandel, Kroket oder Poffertjes, die vielen Gästen zunächst unbekannt sind, werden begeistert probiert und angenommen. „Die Gerichte laufen wirklich sehr gut“, freut sich Vera Rehberg. „Wir mussten schon dreimal Essen aus Holland nachbestellen, weil die Nachfrage so hoch ist.“
Vielfältige Nutzung und positive Resonanz
Das Restaurant hat sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Neben dem regulären Betrieb fanden bereits Weihnachtsfeiern und eine Karaoke-Party statt. Zudem kann „Vera's Torbrücke“ für private Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten oder Beerdigungen gebucht werden. „Wir haben schon die ersten Buchungen für 2026 erhalten, das ist natürlich fantastisch“, berichtet die Gastronomin.
Vera Rehberg weiß aus eigener Erfahrung, dass in Dömitz ein großer Bedarf an gastronomischen Angeboten besteht. „Unsere Gäste aus der Pension fragen oft, wo sie etwas essen oder gemütlich sitzen können. Jetzt kann ich ihnen mein eigenes Restaurant empfehlen, das ist ein wirklich gutes Gefühl“, sagt sie stolz.
Zukunftspläne und Einladung an die Gäste
Der Start hätte nach Vera Rehbergs Worten nicht besser verlaufen können. „Wir haben viel investiert, und darum freut es mich umso mehr, dass die Gäste gerne zu uns kommen.“ Für die Zukunft plant sie, bis zum Sommer zwei weitere Terrassen zu bauen, damit die Gäste auch draußen angenehm sitzen können.
Wer das neue Restaurant besuchen oder holländische Spezialitäten probieren möchte, ist montags bis sonntags von 12 bis 21 Uhr herzlich willkommen. Vera Rehberg und ihr Team laden alle Interessierten ein, die ungewöhnlichen Gerichte zu entdecken und sich von der warmen Atmosphäre überzeugen zu lassen.
