Vom Betonwerk zum Café: Ein Traum wird wahr
Anna Boss hat sich einen lang gehegten Traum erfüllt: Gemeinsam mit ihrem Partner eröffnete sie in der Uckermark das Café „Alles Absicht“ – und zwar in einem ehemaligen DDR-Betonwerk. Die 35-jährige Berlinerin, die zuvor als Managerin bei einem TEC-Unternehmen arbeitete, entdeckte das verlassene Verwaltungsgebäude bei Spaziergängen entlang der Hohensaaten-Friedrichsthaler Wasserstraße und war sofort begeistert. Zusammen mit ihrem Partner, der im Hauptberuf Yoga-Lehrer ist, verwirklichte sie innerhalb eines Jahres die Idee, hier ein Café für Einheimische und Urlauber zu schaffen.
Ein Ort der Erholung direkt am Wasser
Das Café liegt idyllisch im Nationalpark Unteres Odertal und bietet einen direkten Blick auf die alte Oder. Die Gäste genießen auf rund 70 Open-Air-Stühlen hausgemachte Köstlichkeiten wie Karottentorte, Kirsch-Pie oder Rhabarber-Erdbeer-Kuchen. Auch herzhafte Speisen wie Focaccia, Lasagne, Melanzane, Quiche und an ausgewählten Tagen selbstgemachte Pizza stehen auf der Karte. Die Zutaten stammen aus der Region, und die Kaffeespezialitäten bezieht Anna Boss von der Berliner Rösterei Friedl. Ab Freitag heizt das Paar den Ofen an und bietet verschiedene Pizzakreationen an.
Ein Stück Heimat für Mensch und Tier
Familienhund Yuki fühlt sich ebenfalls wohl und lässt sich gerne von den entspannten Gästen streicheln. Das Café ist derzeit freitags von 17 bis 22 Uhr, samstags von 12 bis 22 Uhr sowie sonn- und feiertags von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Anna Boss plant, in Zukunft einen Teilzeitjob in Stolpe anzunehmen, um die Öffnungszeiten erweitern zu können. Für größere Gruppen empfiehlt sie eine vorherige Anmeldung.
Das Beste aus zwei Welten
„Wir leben derzeit das Beste aus beiden Welten“, sagt die Hauptstädterin. Sie ist glücklich mit dem Erreichten und blickt optimistisch auf die kommende Saison. Ab Mai erwartet sie einen regen Betrieb, insbesondere an den Feiertagen. Das Café „Alles Absicht“ ist aus dem Dorf nicht mehr wegzudenken und lockt mit seiner einzigartigen Atmosphäre und dem Panoramablick auf die vorbeiziehenden Schiffe und Radfahrer.
