Die Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland hat im Jahr 2025 einen neuen Höchststand erreicht. Wie das Statistische Bundesamt am Dienstag mitteilte, stellten die Brauereien rund 616 Millionen Liter alkoholfreies Bier her – ein Plus von 6,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Trend zu Bier ohne Alkohol setzt sich damit ungebrochen fort.
Rückgang bei alkoholhaltigem Bier und Mischgetränken
Während die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier steigt, verzeichnet die Branche bei klassischem Bier mit Alkohol einen deutlichen Rückgang. Die Produktion sank um 5,8 Prozent auf knapp 6,8 Milliarden Liter. Auch Biermischgetränke wie Radler oder Alsterwasser verloren an Beliebtheit: Die Herstellung ging um 5,7 Prozent auf rund 343 Millionen Liter zurück, so die Statistiker.
Gründe für den Boom alkoholfreier Biere
Experten führen den anhaltenden Erfolg alkoholfreier Biere auf veränderte Konsumgewohnheiten zurück. Immer mehr Verbraucher legen Wert auf einen bewussteren Lebensstil und greifen häufiger zu alkoholfreien Alternativen. Zudem haben die Brauereien die Qualität und Geschmacksvielfalt alkoholfreier Biere in den vergangenen Jahren erheblich verbessert. Die Produktion von alkoholfreiem Bier hat sich seit 2010 mehr als verdoppelt.
Auswirkungen auf die Brauereibranche
Die Entwicklung stellt die Brauereien vor neue Herausforderungen. Während die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier steigt, müssen sie den Rückgang bei alkoholhaltigen Bieren kompensieren. Viele Brauereien haben ihr Portfolio in den vergangenen Jahren um alkoholfreie Varianten erweitert. Die steigenden Produktionszahlen zeigen, dass sich diese Strategie auszahlt. Das Statistische Bundesamt betonte, dass die Daten auf vorläufigen Angaben der Brauereien basieren.
