Der Guide Michelin ist bekannt für seine Sterne, die Spitzenküche auszeichnen. Doch nicht jeder kann sich ein Menü im Sternerestaurant leisten. Deshalb vergibt der Guide auch den „Bib Gourmand“ – eine Auszeichnung für Restaurants mit herausragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Diese Lokale bieten exzellentes Essen zu moderaten Preisen, oft unter 40 Euro für eine Hauptspeise. Das Online-Reisemagazin TRAVELBOOK stellt vier empfehlenswerte Adressen vor.
Fukagawa Ramen – Berlin
In Berlin-Kreuzberg serviert „Fukagawa Ramen“ japanische Kult-Suppe auf Michelin-Niveau. Die kräftige Brühe, hausgemachte Weizennudeln und frische Zutaten wie Gemüse oder Fleisch bilden die Basis. Der Guide Michelin empfiehlt besonders die Shoyu Ramen mit handgemachten Nudeln und Ei sowie Gyoza als Vorspeise. Eine Hauptspeise ist bereits ab etwa 15 Euro erhältlich (Stand April 2026).
Posto – Posen
Zwischen Berlin und Warschau liegt Posen, wo das Restaurant „Posto“ mit europäisch inspirierter Küche punktet. Die Karte umfasst Klassiker wie Spaghetti Aglio e Olio und Entrecôte. Der Bib Gourmand würdigt das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis: Hauptgerichte starten bei rund 18,60 Euro (April 2026).
Namu – Malmö
Im Zentrum von Malmö verbindet „Namu“ koreanische Aromen mit skandinavischen Einflüssen. Regionale Zutaten und Nachhaltigkeit stehen im Fokus: Das Restaurant verzichtet auf Palmöl und setzt auf lokalen Sojaanbau. Serviert werden kleine und mittelgroße Gerichte, die sich zum Teilen eignen. Besonders gelobt wird das Flank Steak mit seinen Beilagen. Eine große Hauptspeise kostet ab etwa 36 Euro (April 2026).
Feine Speiseschenke – Nordhausen
Seit 2022 trägt die „Feine Speiseschenke“ im thüringischen Rüdigsdorf (Ortsteil von Nordhausen) den Bib Gourmand. Das Restaurant verarbeitet überwiegend regionale Produkte, darunter Fleisch von eigenen Hochlandrindern und Bisons. Auf der Karte stehen hausgebeizter Lachs, Hirschrücken und Steinbeißerfilet. Hauptspeisen gibt es ab etwa 14 Euro (April 2026).
