Mittelbiberach (Baden-Württemberg) – Die angespannte Wirtschaftslage fordert ein weiteres Opfer im Bäckerhandwerk: Die Bäckerei-Kette Keim & Brecht mit 12 Filialen und 150 Mitarbeitern hat Insolvenz angemeldet. Grund sind stark gestiegene Kosten, insbesondere bei Energie und Personal, sowie eine spürbare Zurückhaltung der Verbraucher.
Insolvenzverfahren eröffnet
Das Unternehmen aus dem Landkreis Biberach stellte beim Amtsgericht Ravensburg einen Antrag auf Insolvenz. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter wurde Tobias Sorg von DMP Solutions Rechtsanwälte bestellt. Die Gesellschafter Alexander Keim und Dirk Brecht betonen, dass das Ziel der Insolvenz die Stabilisierung des Unternehmens und die Schaffung einer Perspektive für den Fortbestand sei. Der Betrieb sei in der Region fest verankert und stehe für handwerklich hergestellte Backwaren und ein breites Angebot.
Ursachen: Energiekosten und Konsumflaute
In den vergangenen Monaten geriet die Bäckerei-Kette zunehmend unter Druck. Die Kosten schossen in die Höhe, vor allem die Energiepreise belasteten das Unternehmen massiv. Gleichzeitig bemerkten Bäcker in ganz Deutschland eine „spürbare Konsumzurückhaltung“, auch beim Kauf von Brot und Brötchen. Fabian Bacher, Geschäftsführer der Bäckerei-Innung Biberach, erklärte auf Anfrage: „Gerade angesichts der aktuellen Wirtschaftslage spüren Betriebe mit hohem Energieverbrauch die steigenden Energie- und Lohnkosten.“
Betrieb läuft vorerst weiter
Für die Mitarbeiter und Kunden gibt es zunächst eine gute Nachricht: Der Geschäftsbetrieb läuft trotz Insolvenz weiter. Die Löhne und Gehälter sind für drei Monate über das Insolvenzgeld abgesichert. Alle Filialen bleiben geöffnet, und auch Lieferkunden werden weiterhin beliefert. Der vorläufige Insolvenzverwalter Tobias Sorg erklärte: „Unser vorrangiges Ziel ist es, den Geschäftsbetrieb zu stabilisieren und eine tragfähige Lösung für das Unternehmen zu entwickeln. Die ersten Gespräche mit den Verantwortlichen und der Belegschaft haben bereits stattgefunden.“ Die Kanzlei DMP Solutions ist auf die Restrukturierung mittelständischer Unternehmen spezialisiert, insbesondere von Lebensmittelbetrieben. Derzeit ist sie auch mit der Sanierung der insolventen Großbäckerei Rackl (500 Mitarbeiter) befasst.
Suche nach Investoren oder Sanierungslösung
Nun werden mögliche Sanierungspläne oder Investorenlösungen geprüft. Ziel ist es, „möglichst viele Arbeitsplätze zu erhalten“. Die Zukunft der Bäckerei-Kette bleibt jedoch ungewiss. Die Insolvenz von Keim & Brecht zeigt, wie stark die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen das traditionelle Bäckerhandwerk unter Druck setzen.
