Schoko-Osterhasen trotz sinkender Kakaopreise deutlich teurer
Verbraucher stehen in diesen Tagen vor einem scheinbaren Widerspruch: Während die Preise für Rohkakao an den internationalen Börsen zuletzt wieder deutlich gesunken sind, müssen Kunden für Schoko-Osterhasen erheblich tiefer in die Tasche greifen. Eine aktuelle Auswertung der Vergleichsapp Smhaggle im Auftrag der Deutschen Presse-Agentur zeigt, dass die Preise für die beliebten Osterhasen der großen Markenhersteller im Vergleich zum Vorjahr um 7 bis 29 Prozent gestiegen sind.
Konkrete Preiserhöhungen bei Lindt und Milka
Der wohl bekannteste Schokohase der Nation, der Goldhase von Lindt, ist deutlich teurer geworden. Die 100-Gramm-Version kostet nun 70 Cent mehr als im März 2025, was einer Preiserhöhung von 16 Prozent entspricht. Die kleinere 50-Gramm-Version legte sogar um 50 Cent oder 18 Prozent zu. Hochgerechnet auf ein Kilo Schokolade sind beim Lindt-Goldhasen nun bis zu 65 Euro fällig.
Auch bei Milka sind die Preise gestiegen: Der 90 Gramm schwere Schmunzelhase kostet 60 Cent mehr als im Vorjahresmonat, was einer Erhöhung von 22 Prozent entspricht. Der 45-Gramm-Hase wurde um 20 Cent oder 12 Prozent teurer. Insgesamt liegen die Preise für Produkte der bekannten Markenhersteller heute bis zu 44 Prozent höher als noch im Jahr 2024.
Warum steigen die Preise trotz sinkender Rohstoffkosten?
Die Rohkakaopreise an den Börsen sind zuletzt wieder deutlich gesunken, weil in Westafrika mehr Kakao geerntet wurde. Der von der internationalen Kakaoorganisation ermittelte Tagespreis lag in der vierten März-Woche bei etwa 2.800 Euro pro Tonne und damit etwa auf Vorkrisenniveau von 2023. Experten begründen dies auch mit der schwachen Nachfrage und rechnen sogar mit einem Überangebot.
Dennoch wurden die Schoko-Osterhasen teurer. Hersteller Lindt & Sprüngli teilt auf Nachfrage mit, dass Kakao langfristig eingekauft werde, um eine uneingeschränkte Verfügbarkeit zu gewährleisten. „Daher wird es einige Zeit dauern, bis wir die Auswirkungen niedrigerer Kakaopreise spüren werden.“ Zudem weist das Unternehmen darauf hin, dass andere Kosten, etwa für Rohstoffe wie Nüsse und Verpackungen, weiterhin hoch seien.
Nach Angaben des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie wirken sich Rohpreisentwicklungen oft erst nach mehreren Monaten im Handel aus. Trotz sinkender Preise an der Börse zahlten viele Unternehmen „weiterhin die höheren Preise, die im Laufe des Jahres 2025 vereinbart wurden“. Eine Anfrage an Milka-Hersteller Mondelez blieb unbeantwortet.
Langfristige Preisentwicklung bei Schokolade
In den vergangenen Jahren hat sich Schokolade insgesamt stark verteuert. Wegen befürchteter Ernteausfälle in Westafrika durch Pflanzenkrankheiten und Extremwetter stieg der ICCO-Tagespreis 2024 zeitweise auf deutlich mehr als 10.000 Euro pro Tonne. Hersteller und Händler gaben die gestiegenen Rohstoffkosten an Kunden weiter.
Laut Statistischem Bundesamt war eine Tafel Schokolade im Januar 2026 bereits 70 Prozent teurer als 2020, Riegel und andere Schokoladenerzeugnisse sogar 75 Prozent. Diese langfristige Preisentwicklung hat deutliche Auswirkungen auf das Kaufverhalten der Verbraucher.
Verbraucher reagieren mit deutlicher Kaufzurückhaltung
Die höheren Preise schrecken Verbraucher ab - sie greifen zuletzt seltener zu Schokolade. Laut einer YouGov-Umfrage isst jeder Zweite deutlich oder etwas weniger Schokolade als vor zwei Jahren, nur 39 Prozent etwa gleich viel und lediglich fünf Prozent mehr.
Die Hersteller spüren diese Kaufzurückhaltung deutlich. Laut dem Marktforscher NIQ sank die Zahl der verkauften Packungen bei Schokoladenwaren 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 5,8 Prozent, bei Weihnachtsschokolade sogar um 12 Prozent. Knapp drei Viertel der Ware wurde im Sonderangebot gekauft - erheblich mehr als im Vorjahr.
Im Ostergeschäft brach der Absatz bei saisonalen Schokoladenprodukten laut NIQ im Vergleich zum Vorjahr um 11 Prozent ein. Auch in diesen Tagen dürften Verbraucher wieder bevorzugt zugreifen, wenn die Produkte im Sonderangebot sind. In der Aktion gibt es den 100-Gramm-Hasen von Lindt derzeit teilweise schon für 2,22 Euro statt 4,99 Euro, den 45-Gramm-Hasen von Milka für 1,11 Euro statt 1,89 Euro.
Handel setzt auf Sonderangebote als Frequenzbringer
„Für den Handel bleibt der Schoko-Osterhase ein klassischer Frequenzbringer“, sagt Handelsprofessor Carsten Kortum von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn. Die Marge werde vorübergehend geopfert, um Kunden in den Laden zu ziehen - in der Hoffnung, dass sie dort weitere Produkte kaufen.
Kortum weist darauf hin, dass viele bekannte Hersteller in den vergangenen Jahren bei Schokolade, Kaffee oder Kosmetik überproportional die Preise erhöht hätten. Lindt-Schokolade sei inzwischen teurer als hochwertiges Frischfleisch. Der Handelsexperte sieht einen zunehmenden Wettbewerb der Luxusgüter. „Premium funktioniert, solange der wahrgenommene Mehrwert klar höher ist als bei Alternativen.“
Philipp Hennerkes, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels, ergänzt: „Marken wie Lindt haben eine enorme Zugkraft, der Kunde verlangt sie im Supermarkt. Gleichzeitig ist die Preissensibilität weiterhin hoch.“ Es werde spannend, wie lange Verbraucher die Preiserhöhungen noch mitmachten.
Auswirkungen auf die Hersteller
Die Hersteller spüren die veränderten Marktbedingungen deutlich. Ritter Sport schrieb 2025 trotz Umsatzwachstums rote Zahlen. Auch Lindt & Sprüngli steigerte seine Erlöse dank höherer Preise, verkaufte aber weniger Schokolade. Dennoch machte das Unternehmen mehr Gewinn als im Vorjahr.
Die Menschen in Deutschland essen laut YouGov am liebsten Vollmilchschokolade - jeder Zweite gibt diese Sorte an. Doch ob diese Vorliebe angesichts der weiter steigenden Preise Bestand haben wird, bleibt abzuwarten. Die aktuelle Preisentwicklung bei Schoko-Osterhasen zeigt jedenfalls deutlich, dass Verbraucher zunehmend preissensibel reagieren und ihr Kaufverhalten anpassen.
