Aus für Pommes im Bordbistro: Bahn setzt auf Wedges
Die Deutsche Bahn hat die klassischen Pommes frites aus dem Sortiment ihrer Bordbistros gestrichen. Seit Juni 2026 werden stattdessen Kartoffelecken (Wedges) angeboten. Das berichtete der „Münchner Merkur“. Die Currywurst bleibt zwar weiterhin im Angebot, aber ohne die beliebten Fritten.
600.000 Portionen Currywurst pro Jahr betroffen
Die Currywurst zählt zu den meistverkauften Gerichten im Fernverkehr der Bahn. Jährlich werden rund 600.000 Portionen in den Bordbistros der ICE- und IC-Züge verkauft. Die Umstellung betrifft also eine große Anzahl von Reisenden.
Grund: Abschaffung der Tiefkühlung
Die Bahn begründet den Schritt mit der Abschaffung der Tiefkühlgeräte in den Bordbistros. „Die Gastronomie an Bord soll zuverlässiger und weniger komplex werden“, erklärte ein Bahnsprecher. Produkte aus dem Tiefkühler werden nach und nach aus dem Angebot genommen. Die neuen Kartoffelecken werden nicht tiefgekühlt, sondern frisch zubereitet.
EU-Vorschriften erzwingen Umstellung
Hinter dem Verzicht auf die Tiefkühlung steckt auch eine neue EU-Regelung. Viele bisher verwendete Kältemittel dürfen künftig nicht mehr oder nur eingeschränkt eingesetzt werden. Die Bahn vermied einen teuren und aufwendigen Umbau der bestehenden Anlagen. Daher werden die Tiefkühlgeräte bis Ende 2026 in großen Teilen durch normale Kühlgeräte ersetzt. So soll auch mehr Platz für besonders gefragte Getränke entstehen.
Wedges als Ersatz: Preis und Soßen
Die Kartoffelecken gibt es zur Currywurst oder einzeln für 5,90 Euro – wahlweise mit Ketchup, Mayo oder Knoblauchsoße. Laut Bahn verkaufen sich die Wedges fast doppelt so gut wie die bisherigen Pommes.
Weitere Streichungen: Speiseeis und vegane Currywurst
Die Pommes sind nur der Anfang. Nach dem Sommer verschwindet auch das Speiseeis dauerhaft von der Karte. Später sollen sogar Eiswürfel für Getränke wegfallen. Die vegane Currywurst wurde bereits aus dem Sortiment genommen, da die Nachfrage zuletzt deutlich gesunken sei, so die Bahn. Fans anderer Klassiker wie der Zimtschnecke können jedoch aufatmen: Diese Produkte bleiben weiterhin erhältlich.
Reaktionen der Fahrgäste
Die Entscheidung sorgt für hitzige Diskussionen unter den Fahrgästen. Während einige die neuen Wedges begrüßen, trauern andere den Pommes nach. Die Bahn verweist auf die klaren Verkaufszahlen, die den Erfolg der Wedges belegen sollen.
