Bioland-Hühnerhof in Burtschütz: Jungunternehmerin Josephine Uhlmann setzt auf Biohaltung
Am Rande von Burtschütz gackert es munter: Eine große Schar von Hühnern bevölkert den Hof von Josephine Uhlmann. Die 26-Jährige hat sich im November vergangenen Jahres mit ihrem Hühnerhof selbstständig gemacht und blickt auf eine erfolgreiche Startphase zurück. „Es läuft gut. Ich bin sehr zufrieden und habe es noch keinen Tag bereut“, erzählt die junge Unternehmerin mit Begeisterung.
Von 120 auf 360 Hühner: Rasantes Wachstum auf dem Biohof
Josephine Uhlmann begann ihre Selbstständigkeit mit einem Stall und 120 Hühnern. Inzwischen hat sie ihr Unternehmen deutlich ausgebaut und betreibt drei Ställe mit insgesamt 360 Hühnern. Die Hühnerhaltung ist ihr nicht fremd: Zuvor arbeitete sie drei Jahre als Angestellte auf dem Biohof Burtschütz, wo sie für die Hühnerhaltung zuständig war. Diese Erfahrung bildet die Grundlage für ihren heutigen Erfolg.
Die gelernte Kauffrau im Einzelhandel liebt das Leben auf dem Land und setzt konsequent auf Bio-Qualität. Auf ihrem Hof laufen Lohmann Brown und Lohmann Sandy (weiß) über die Wiesen, wo sie frisches Grün picken können. „Ich schaue natürlich jeden Morgen nach dem Rechten, füttere die Hühner und fülle Wasser nach“, erklärt Uhlmann. Die Klappen an den großen Hühnerhäusern öffnen und schließen sich automatisch bei Hellwerden beziehungsweise am Abend, was den Arbeitsalltag erleichtert.
Bioland-Zertifizierung und regionale Vermarktung
Der Burtschützer Hühnerhof ist Bioland zertifiziert, und die Hühner stammen von Bio-Züchtern. Die Eier werden vor Ort in einem Eier-Automaten und im Bio-Lädchen des Hofes angeboten. Der Hofladen hat mittwochs, donnerstags und freitags von 13 bis 18 Uhr geöffnet und bietet neben Eiern auch Produkte wie Honig und Biobrot an.
Die Mehrzahl der Eier wird jedoch ausgeliefert, um Bio-Läden in der Region zu beliefern. Josephine Uhlmann nennt dabei unter anderem Naumburg, Altenburg und Crimmitzschau als Abnehmer. Diese regionale Vermarktung stärkt nicht nur ihr Unternehmen, sondern trägt auch zur Versorgung der umliegenden Gemeinden mit hochwertigen Bio-Produkten bei.
Mit ihrem Engagement zeigt die junge Unternehmerin, wie moderne Landwirtschaft mit traditionellen Werten und ökologischer Verantwortung verbunden werden kann. Ihr Hof steht beispielhaft für eine nachhaltige und tierfreundliche Hühnerhaltung in der Elsteraue.
