Bio-Boom: Nachfrage steigt, Anbau hinkt hinterher
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland wuchs 2023 um 6,7 Prozent auf 18,23 Milliarden Euro, während die Öko-Anbaufläche nur um 1,1 Prozent zunahm. Die BIOFACH-Messe in Nürnberg zeigt den globalen Trend.


