Wismar bereitet sich auf die 23. Heringstage 2026 vor
Die nordwestmecklenburgische Kreisstadt Wismar erwartet am kommenden Wochenende tausende Besucher zur Eröffnung der traditionellen Heringstage 2026. Das Spektakel beginnt am Samstag, dem 14. März, und verspricht ein Fest für alle Fischliebhaber und Kulturinteressierten.
Traditioneller Auftakt am Alten Hafen
Pünktlich um 10 Uhr wird der Hanseatische Köcheclub Wismarbucht Einheimische und Gäste am Alten Hafen begrüßen. Hier übernehmen Köche den frisch angelandeten Hering und transportieren ihn auf historischen Holzkarren durch die malerische Altstadt bis zum zentralen Marktplatz. Die Prozession wird musikalisch vom Blasorchester Dorf Mecklenburg begleitet und vom örtlichen Schützenverein aus Wismar eskortiert.
Offizielle Eröffnung und kulinarische Highlights
Gegen 11 Uhr wird Bürgermeister Thomas Beyer, der bereits im Vorjahr fangfrischen Hering entgegennahm, die 23. Heringstage offiziell eröffnen. Anschließend beginnt das große Heringsbraten auf dem Marktplatz, das Jahr für Jahr etliche Besucher anlockt. Die Gastronomen der Hansestadt bieten bis zum 29. März spezielle Heringsgerichte an, die die kulinarische Vielfalt des traditionellen Fisches präsentieren.
Historische Bedeutung des Herings für Wismar
Kein anderer Fisch hatte jemals eine vergleichbare wirtschaftliche Bedeutung für die Region wie der Hering. „Schon im elften und zwölften Jahrhundert haben Wismarer Fischer vor Südschweden Hering gefangen, gesalzen und in der gesamten Ostseeregion verkauft. Der Hering war ein echter Exportschlager“, erinnerte Bürgermeister Thomas Beyer im vergangenen Jahr. Mit den Heringstagen knüpft die Hansestadt bewusst an diese jahrhundertealte Tradition an und bewahrt ein wichtiges Stück regionaler Identität.
Die Veranstaltung kombiniert kulinarische Genüsse mit historischem Brauchtum und zieht regelmäßig Besucher aus der gesamten Region an. Die Heringstage haben sich zu einem festen Highlight im Veranstaltungskalender Nordwestmecklenburgs entwickelt und unterstreichen die kulturelle Bedeutung des Fisches für die Hansestadt Wismar.
