Der bekannte TV-Koch Johann Lafer hat nach 25 Jahren die Stromburg bei Bad Kreuznach in Rheinland-Pfalz verlassen. Bereits zu Beginn des Jahres hatte er sein Luxus-Restaurant "Val d'Or" geschlossen, das seit 1994 einen Michelin-Stern trug und zwischen 1998 und 2009 sogar zwei Sterne besaß.
Lafer begründete den Schritt mit dem Wunsch nach mehr Volksnähe. Im April eröffnete er das neu konzipierte Restaurant "Johanns" auf der Burg, das einfache Küche auf hohem Niveau bieten sollte. Doch nun ist auch dieses Konzept Geschichte. Die neue Geschäftsleitung, die Hohnhaus- & Jansenberger Gruppe aus München, übernimmt die Führung der Stromburg.
Der 61-Jährige wird sich künftig auf andere Projekte konzentrieren. Dazu gehören die Erweiterung seiner Kochschule in Guldental, neue TV-Konzepte, Kochbücher und Magazine. Zudem bleibt er als kulinarischer Botschafter für "MeinSchiff Herz" und Singapore Airlines tätig.
Lafer betreibt auch weiterhin Restaurants im Ausland, wie das Spitzenrestaurant "The Library" im The Ritz-Carlton in Kuala Lumpur. Ein besonderes Angebot ist die Johann Lafer Heli Gourmet GmbH, bei der er Gäste per Hubschrauber zu exklusiven Picknicks mit Aussicht auf das Mittelrheintal fliegt – zu Preisen von deutlich über 1.000 Euro pro Person.
Im Fernsehen bleibt Lafer durch zahlreiche Kochsendungen präsent. Er denkt noch lange nicht ans Aufhören und arbeitet an neuen Projekten.
