Gesunde Osternester: Ernährungsexpertin verrät bunte Alternativen zu Schokolade
Ostern ohne Zuckerschock? Das ist möglich, wie eine Ernährungsexpertin betont. Mit bunten Snacks, selbst gebackenem Gebäck und kleinen Spielzeugen können Eltern für leuchtende Kinderaugen sorgen, ohne auf ungesunde Süßigkeiten zurückzugreifen.
Mehr als nur Schokolade: Nährstoffreiche Alternativen
Kaum sind die Weihnachtssüßigkeiten aus den Supermärkten verschwunden, nehmen Schokoladenhasen und Zuckereier ihre Plätze ein. Diese machen sich zwar optisch ansprechend in den fröhlichen Verpackungen, doch gesund ist das viele Naschen keineswegs. Daniela Krehl, Ernährungsexpertin von der Verbraucherzentrale Bayern, erklärt: „Wir wollen den Kindern ja nicht den Spaß verderben.“ Gänzlich auf Schokolade verzichten müsse man nicht, aber statt eines 150-Gramm-Hasen könne es eine kleinere Einheit sein. „Wir empfehlen, eine Handvoll Süßigkeiten am Tag nicht zu überschreiten“, so Krehl, wobei sich die Menge nach der Handgröße des Kindes richtet.
Das Problem an Schokolade und ähnlichen Süßigkeiten ist ihr hoher Zuckergehalt, der das Kariesrisiko erhöht. Bei Kindern ist dies besonders problematisch, wie Krehl erläutert: „Kleine Körper brauchen weniger Energie, und somit sind sie schneller bei der Zuckermenge angelangt, die nicht mehr gesundheitlich verträglich ist.“ Gleichzeitig haben Kinder einen hohen Bedarf an Mineralstoffen und Vitaminen, die in Süßigkeiten fehlen – es handelt sich um leere Kalorien.
Bunte und nährstoffreiche Snacks für das Osternest
Krehl rät daher, vorzugsweise Snacks ins Osterkörbchen zu legen, die nicht nur weniger Zucker enthalten, sondern stattdessen wertvolle Nährstoffe liefern. Hier sind einige kreative Ideen:
- Energieballs aus Nüssen und Trockenfrüchten: Sie enthalten zwar auch Zucker, liefern aber gleichzeitig Vitamine und Mineralstoffe.
- Gefriergetrocknete Beeren: Diese bestechen durch ihre gut erhaltene Farbe, was Kinder besonders anspricht.
- Gekochte Eier: Sie sind eine gesunde Nährstoffbombe und machen sich optisch wunderbar im Osternest.
- Kresse-Töpfchen: Mit ihrem intensiven Grün sehen sie schön aus, sind lecker auf Frischkäse- oder Butterbrot und äußerst nahrhaft.
Gesünder backen und ansprechend verpacken
Selbst backen ist eine weitere Option für gesündere Osternester. Hefeteig kann laut Krehl gut ohne viel Zucker zubereitet werden. „Und wenn ich den dann auch noch mit einem hohen Vollkornanteil bestücke, vielleicht Quark in den Teig gebe, dann habe ich viel Eiweiß. Auch bei der Butter kann ich sparen und etwas Rapsöl hinzugeben, das enthält günstige Fettsäuren“, erklärt die Ernährungsexpertin.
Damit die gesunden Osternester genauso viel Freude bereiten wie mit herkömmlichen Süßigkeiten, sollte man auf eine ansprechende Darreichung achten. Farben und Formen spielen hier eine wichtige Rolle. Sind die Snacks nicht bereits bunt, können sie in Stoffsäckchen verpackt werden. „Dann ist schon allein das Öffnen ein kleines Event“, so Krehl. Bei gesundem Gebäck greifen Kinder beherzter zu, wenn es in einer Hasenform daherkommt.
Spielsachen als gesunde Ergänzung
Eine tolle Ergänzung zu Essbarem sind Spielsachen im Osternest. Seifenblasen oder ein Springseil fördern die Bewegung, was im Zusammenspiel mit der Gesundheit besonders wichtig ist. Krehl betont: „Jetzt können die Kinder wieder mehr raus und gerade die Bewegung ist ja auch noch mal ganz wichtig im Zusammenspiel mit der Gesundheit.“
Insgesamt zeigt sich, dass Ostern auch ohne übermäßigen Zuckerkonsum ein fröhliches Fest sein kann. Mit etwas Kreativität und den richtigen Alternativen lassen sich gesunde und bunte Osternester gestalten, die Kindern Freude bereiten und gleichzeitig ihre Gesundheit fördern.
