Funktionelle Süßigkeiten: Süßer Trend mit fragwürdigem Gesundheitsversprechen
Immer häufiger finden sich in Supermärkten und Drogerien Produkte wie Gummibärchen mit Calcium, Magnesium oder Vitamin D sowie Müsliriegel mit zusätzlichen Ballaststoffen, Proteinen oder Koffein. Diese sogenannten „Funktional Sweets“ oder funktionellen Süßigkeiten versprechen einen gesundheitlichen Zusatznutzen über den reinen Genuss hinaus und erleben derzeit einen deutlichen Boom.
Ernährungsexpertin warnt vor falschen Erwartungen
Birgit Jähnig vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) äußert sich jedoch kritisch zu diesem Trend. „Auch wenn funktionelle Süßigkeiten zusätzlich Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe oder Proteine enthalten, haben sie oft eine unausgewogene Nährstoffbilanz und meist einen hohen Fett- oder Zuckergehalt“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. In manchen Fällen seien sogar beide problematischen Komponenten in hohem Maße vorhanden.
Für Jähnig liefern diese Produkte keinen echten gesundheitlichen Mehrwert. „Funktionelle Süßigkeiten sind immer noch Süßigkeiten und leisten keinen Beitrag für eine gesunde Ernährung“, betont sie. Wer sich insgesamt ausgewogen ernähre, sei in der Regel ausreichend mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt und benötige die Zusätze in Süßwaren nicht.
Kalorienreich und unausgewogen trotz Nährstoffzusätzen
Der Hype um funktionelle Süßigkeiten täuscht laut Expertenmeinung über grundlegende Ernährungsprobleme hinweg. Trotz der zugesetzten Nährstoffe bleiben diese Produkte kalorienreich und in ihrer Zusammensetzung unausgewogen. Der scheinbare Gesundheitsbonus verleitet Verbraucher möglicherweise dazu, diese Süßigkeiten in größeren Mengen oder regelmäßiger zu konsumieren, als es bei herkömmlichen Süßwaren der Fall wäre.
Der Markt für funktionelle Süßwaren wächst kontinuierlich und erstreckt sich mittlerweile von Supermarktregalen über Drogeriemärkte bis hin zu spezialisierten Süßwarenmessen. Die Hersteller werben gezielt mit den zusätzlichen Inhaltsstoffen, die einen gesundheitlichen Vorteil versprechen sollen.
Fazit: Genuss mit Vorsicht genießen
Für eine wirklich gesunde Ernährung empfiehlt die Expertin weiterhin auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel zu setzen und Süßigkeiten – auch solche mit Nährstoffzusätzen – bewusst und in Maßen zu genießen. Funktionelle Süßigkeiten sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder als regelmäßige Nährstoffquelle betrachtet werden.
