Honig wird in sozialen Medien oft als Geheimtipp für Workouts und Regeneration angepriesen. Doch was steckt wirklich dahinter? Studien deuten darauf hin, dass das Naturprodukt bei längeren Belastungen ähnlich gut Energie liefern kann wie klassische Sportgels. Honig besteht hauptsächlich aus den Zuckerarten Fruktose und Glukose, die dem Körper schnell verfügbare Energie bereitstellen.
Interessant für lange Belastungen
Studien sprechen dafür, dass Honig vor allem bei Ausdauerbelastungen Vorteile bieten könnte. So liefen Freizeitläufer in einer Untersuchung 2,4 Kilometer nach dem Verzehr von Honig schneller als nach einem Placebo. Als Erklärung gelten die enthaltenen Kohlenhydrate, die während der Belastung als Energielieferanten dienen. Auch bei trainierten Radfahrern erwies sich Honig während einer dreistündigen Belastung als ähnlich wirksam wie kommerzielle Kohlenhydratprodukte. Weder bei der Kohlenhydratverbrennung noch bei der Verträglichkeit zeigten sich deutliche Unterschiede, wie FITBOOK berichtete.
Als möglicher Grund gilt die Kombination aus Glukose und Fruktose. Sie könnte eine gleichmäßige Energieversorgung unterstützen und die Nutzung der Glykogenspeicher verbessern. Für Kraftsportler fällt die Bilanz dagegen deutlich zurückhaltender aus: Bei Übungen wie Liegestützen, Sit-ups oder dem Unterarmstütz konnten bislang keine Leistungssteigerungen durch Honig nachgewiesen werden.
Hinweise bei der Erholung
Auch bei der Regeneration gibt es positive Hinweise. In einer Studie berichteten krafttrainierte Frauen nach einer intensiven Sprungeinheit über weniger Muskelkater, wenn sie vor dem Training 70 Gramm Honig konsumiert hatten. Der Effekt hielt bis zu 48 Stunden an. Zudem fielen Werte bei Beinkraft und Muskelausdauer nach der Belastung günstiger aus als in der Vergleichsgruppe. Ob die entzündungshemmenden Effekte des Honigs die Regeneration beim Menschen tatsächlich verbessern, muss allerdings noch durch weitere Studien bestätigt werden.
Die Aussagekraft der bisherigen Forschung bleibt begrenzt. Viele Untersuchungen wurden mit kleinen Teilnehmergruppen durchgeführt und betrachteten nur kurzfristige Effekte. Unterm Strich kann Honig bei Ausdauerbelastungen eine natürliche Alternative zu Sportgels sein. Für direkte Leistungsvorteile im Krafttraining gibt es derzeit jedoch keine belastbaren Belege.
