Sommer in Berlin: Der Trend zu alkoholfreien Getränken
Berlin im Sommer – das bedeutet Sonne, Parks und lange Abende. Traditionell gehören Bier nach der Radtour, Rosé auf dem Balkon oder ein Spritz im Biergarten dazu. Doch immer mehr Berlinerinnen und Berliner greifen zu alkoholfreien Alternativen. Der Trend ist eindeutig: Die Nachfrage nach alkoholfreien Cocktails, Bieren und Weinen steigt stetig. Laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov aus dem Jahr 2025 trinken bereits 42 Prozent der Bundesbürger regelmäßig alkoholfreie Getränke – ein Anstieg von zehn Prozentpunkten im Vergleich zu 2020.
Fünf erfrischende Drinks ohne Alkohol
Stefanie Hofeditz, freie Mitarbeiterin, stellt fünf coole Drinks vor, die perfekt für heiße Tage sind. Der erste ist der „Berliner Spritz“ – eine alkoholfreie Variante des italienischen Klassikers. Statt Prosecco kommt alkoholfreier Sekt zum Einsatz, gemischt mit Aperol-ähnlichem Sirup und Sodawasser. „Der Drink ist leicht, spritzig und erinnert an Urlaub in Italien“, sagt Barkeeperin Lena Müller aus Kreuzberg.
Als zweites empfiehlt Hofeditz den „Gin Tonic ohne Gin“. Hier wird Gin durch einen alkoholfreien Destillat aus Wacholder und Kräutern ersetzt, kombiniert mit Tonic Water und einer Scheibe Grapefruit. „Viele Gäste bestellen diesen Drink, weil er genauso aromatisch ist wie das Original, aber ohne den Alkohol“, erklärt Müller.
Drittens: Die „Virgin Mojito“ – eine klassische alkoholfreie Variante mit Limette, Minze, Rohrzucker und Sodawasser. „Mojito ist der perfekte Durstlöscher an heißen Tagen“, so Hofeditz. Der vierte Drink ist ein alkoholfreies Bier, zum Beispiel von der Berliner Brauerei „Berliner Berg“, die ein alkoholfreies Pale Ale anbietet. „Unser alkoholfreies Bier hat den vollen Geschmack, aber nur 0,0 Prozent Alkohol“, sagt Braumeister Thomas Richter.
Als fünften Drink präsentiert Hofeditz einen „Cucumber Cooler“: Gurke, Minze, Limettensaft und Ginger Ale ergeben eine erfrischende Kombination. „Dieser Drink ist besonders leicht und eignet sich hervorragend für heiße Nachmittage im Park“, so die Autorin.
Warum immer mehr Menschen auf Alkohol verzichten
Die Gründe für den Verzicht sind vielfältig: Gesundheitsbewusstsein, der Wunsch nach einem klaren Kopf oder einfach der Genuss ohne Nebenwirkungen. „Ich trinke gerne Cocktails, aber am nächsten Tag möchte ich fit sein“, sagt die 28-jährige Berlinerin Julia. Auch das Angebot an alkoholfreien Alternativen ist in den letzten Jahren enorm gewachsen. Supermärkte und Bars bieten immer mehr Auswahl. „Der Markt für alkoholfreie Getränke wächst jährlich um rund acht Prozent“, bestätigt Getränkeexperte Dr. Markus Weber von der Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin.
Die vorgestellten Drinks sind nicht nur erfrischend, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten können Berlinerinnen und Berliner sich ihre eigenen alkoholfreien Sommergetränke mixen – ob für die Balkonparty, das Picknick im Park oder den entspannten Feierabend.
