Bio-Gemüse aus Burtschütz: Jungbäuerin belebt historische Gewächshäuser neu
In den Gewächshäusern auf dem Burtschützer Hof herrscht bereits frühlingshafte Wärme, während draußen die Sonne über der Elsteraue scheint. Die Temperaturen klettern hier auf fast 30 Grad Celsius, perfekte Bedingungen für das Wachstum von frischem Kopfsalat, würzigem Rucola, zartem Spinat und den bald reifenden ersten Kohlrabi. Verantwortlich für diese grüne Pracht ist die junge Landwirtin Denis Berz aus Döbitzschen, die seit dem vergangenen Winter die drei Gewächshäuser bewirtschaftet und bereits erfolgreich ernten kann.
Moderne Technik ermöglicht ganzjährige Ernte
„Das ist ein wahrer Glücksfall für mich“, schwärmt die 33-Jährige über ihre neuen Arbeitsstätten. Die Gewächshäuser sind mit modernster Technik ausgestattet, darunter eine doppelte Verglasung und automatische Bewässerungsanlagen. Diese Ausstattung ermöglichte es Denis Berz, den gesamten Winter über frischen Salat anzubieten und zu vermarkten. Ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft ist tief verwurzelt: Sie hat nicht nur Agrarwissenschaften studiert, sondern ist auch durch ihre Heirat auf einen alteingesessenen Bauernhof in der idyllischen Elsteraue gezogen.
Familienbetrieb mit klarer Aufgabenteilung
Während sich ihr Ehemann vor allem um die Milchkühe und Schafe des Hofes kümmert, hat Denis Berz ihre Berufung im Ackerbau gefunden. Ihr Steckenpferd ist der Anbau von frischem Gemüse, Salaten und aromatischen Kräutern in bester Bio-Qualität. Die Ernte verkauft sie überwiegend direkt auf dem Familienhof in Döbitzschen, wo Kunden die regionale und nachhaltig produzierte Ware schätzen. Diese Direktvermarktung stärkt nicht nur den lokalen Wirtschaftskreislauf, sondern fördert auch den persönlichen Kontakt zwischen Erzeugerin und Verbrauchern.
Tradition und Innovation in der Elsteraue
Die Revitalisierung der Burtschützer Gewächshäuser durch Denis Berz steht beispielhaft für eine gelungene Verbindung von landwirtschaftlicher Tradition und innovativen Anbaumethoden. Durch den Einsatz moderner Technologien wie der doppelten Verglasung und effizienter Bewässerungssysteme gelingt es der Jungbäuerin, Ressourcen zu schonen und gleichzeitig hochwertige Bioprodukte zu erzeugen. Ihr Engagement trägt dazu bei, die regionale Landwirtschaft in der Elsteraue zu stärken und Verbrauchern ganzjährig Zugang zu frischem, gesundem Gemüse zu bieten.
Die Erfolgsgeschichte von Denis Berz zeigt, wie junge, gut ausgebildete Landwirte mit Leidenschaft und Fachwissen historische Strukturen neu beleben können. Ihr Beitrag zur nachhaltigen Ernährung und zur Vitalität des ländlichen Raums ist ein ermutigendes Signal für die Zukunft der Landwirtschaft in Sachsen und darüber hinaus.
