Derzeit haben Tofu-Liebhaber in Deutschland mitunter Schwierigkeiten, ihr Lieblingsprodukt zu finden. In zahlreichen Supermärkten und Discountern sind die Regale mit Tofu lückenhaft. Die Warenverfügbarkeit ist eingeschränkt, wie ein Sprecher des Handelskonzerns Rewe erklärt. Ein wesentlicher Grund dafür ist die rasant gestiegene und anhaltend hohe Nachfrage. Hinzu kommen Kapazitätsengpässe bei einzelnen Herstellern, die sowohl Eigenmarken als auch Markenprodukte betreffen.
Keine schnelle Besserung in Sicht
Nach Angaben von Rewe ist eine rasche Entspannung der Situation nicht abzusehen. Eine vollständige Normalisierung der Versorgungslage wird frühestens Ende 2026 erwartet. Auch andere Handelsunternehmen berichten von einer erhöhten Nachfrage. Eine Sprecherin von Kaufland bestätigte, dass es im Einzelfall zu vorübergehenden Lieferengpässen kommen könne. Der Discounter Aldi Nord versicherte, dass leere Regale zügig wieder aufgefüllt würden, falls Artikel kurzzeitig vergriffen seien.
Hersteller Taifun mit Produktionsproblemen
Der bedeutende Tofu-Produzent Taifun räumte auf seiner Internetseite ein, dass man zuletzt nicht alle Produkte in der gewünschten Menge habe liefern können. Vorübergehende Produktionsprobleme hätten zu einer stark reduzierten Menge an Naturtofu geführt, der Basis aller Tofu-Produkte. Infolgedessen seien die Lagerbestände deutlich zurückgegangen, was die Verfügbarkeit im Einzelhandel beeinträchtigt habe. Die Verbraucher müssen sich also weiterhin auf Engpässe einstellen.
